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Restaurante Carpe Diem
April 3, 2014

Saltear en una cazuela con aceite de oliva el pollo, el jamón y el chorizo, por este orden. Reservar las carnes y en la misma cazuela sofreír la cebolla y el ajo. A continuación, añadir el arroz y el tomate. Remover e incorporar de nuevo las carnes.

Le añadimos agua y los cacitos de caldo Knorr, también añadimos el colorante. Al cabo de 5 minutos incorporamos el pimiento verde picado y los guisantes.

Sazonar y prolongar la cocción hasta que el arroz haya bebido todo el caldo, si es necesario ponemos más agua.

Una vez este el arroz en su punto lo retiramos y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

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